EVELIN ILVESE KOKAKOOL: need kõige õigemad kuldsed klimbid (10)

Toidutare

Toidutare kolumnist Evelin Ilves jagas sel nädalal toredat retsepti, millega suurem seltskond söönuks saab. See pole miski muu kui vanakooli supp nende õigete heade klimpidega!

Hiiumaa kuldsed klimbid:

250g head paksu hapukoort

1/2 klaasi nisujahu

1/2 klaasi maisijahu

2 muna (veel parem, kui 4 munakollast)

soola, tiba suhkrut, valget pipart

Sega kõik kokku, kui jääb liiga paks või õhuke, tembi vastavalt hapukoore või jahuga- ja poeta keeva supi sisse! Iga keedus saab hoobilt rikkalikumaks. Minu (lõunaeesti) vanaema oleks öelnud:

pista, Kusti, kõik on klimbid!

Head nautimist!

Evelin

Armastusega Hiiumaalt