Salati retseptid

ELU MAITSEB HÄSTI: suvine salativaagen ja harissaga dipikaste  

Tiina Lebane, 21. juuli 2019, 08:57
Suvine salativaagen ja harissaga dipikaste Foto: Jaan Heinmaa
Küllap kuulub suur vaagnatäis salatikraami peo juurde. Erinevalt enamikest kokkusegatud salatitest selline salatiliud ei vetti ega närtsi ja samuti on seda lihtne peo jooksul täiendada. Siinsel vaagnal on nii küpsetatud kui ka toorest kraami – seda nii valmistaja fantaasia õhutamiseks kui ka sellepärast, et nii ongi väga maitsev! Araabia tšillikaste harissa (leiad kõigist suurematest toidukauplustest) sobib koos värske piparmündi ja peterselliga dipikastmesse oivaliselt. 

Kogus: neljale
Valmistusaeg: kuni 20 min

Koostisosad
DIPIKASTE
200 g Maitsestamata toorjuust
1 tl Harissa
3 spl Hakitud värske piparmünt ja petersell
SALATIVAAGEN
2 tk Pita- ehk taskuleib
200 g Miniporgandid
250 g Brokoli
3 spl Õli
0.5 tk Värkslet pressitud sidruni mahl
1 tl Sidrunipipar
3 tk Väike kurk (kokku 200g)
8 tk Suur redis
1 pea Rooma salat

Valmistamine

1. Pane ahi 220 kraadi peale sooja, kata ahjuplaat küpsetuspaberiga.

3. Vahepeal jõuad valmistada dipikastme: sega toorjuust nõtkeks ning lisa harissa ja hakitud ürdid. Lõika kurgid kangideks, redised sektoriteks ja eralda salatilehed.

4. Jaga kõik salatiained suurele vaagnale ja tõsta samasse ka dipikauss.  

TOIMETAJA

+372 5199 3733
manona.paris@toidutare.ee

REKLAAM JA KUULUTUSED

+372 614 4100
reklaam@ohtulehtkirjastus.ee