Toiduuudised

LAULUPEO VAATAMISE MENÜÜ! Suised kodumaised hõrgutised, millega kodus peovaatamist maitsestada (2)

Toidutare, 6. juuli 2019, 12:17
SuvikõrvitsamuffinidFoto: Hele-Mai Alamaa
No ega siis kõik peoplatsile mahu - mõned laulavad peole kaasa oma mugavast kodust teleka või raadio vahendusel ja haukavad mõnusat kodust kraami kõrvale. Ent mida pakkuda?

Eesti köögil on talvise söömaaja maine - igatsorti rasked hautatud kapsad ja verivorstid ju suvesse ei passi. Ent meie leidsime ka kuhjaga kodumaiseid retsepte, mis just suisel aal väga tore teha. Ära ka karda, need pole kuigi keerulised. 

Niiet kutsu kärmelt sõbrad-sugulased külla, et koos kodus teleka ees laulupidu kaasa korraldada. Pea ainult meeles, et kui sinu perest on keegi platsil ka laulmas, jäta ka talle mõni amps kooki alles, kui nad hilja koju jõuavad. 

Klikka retseptil: Suvikõrvitsamuffinid Eesti moodi 

SuvikõrvitsamuffinidFoto: Hele-Mai Alamaa

Pisut karused ja mitte nii magusad koogipoisid, mida suvikõrvitsa kõrval sobib teha ka muskaatkõrvitsast.

Klikka retseptil: Kodujuustukook vaarikatega (musta leiva põhjal) 

Kodujuustukook vaarikatega (musta leiva põhjal) Foto: Jaan Heinmaa

Must leib on tervislik põnev vaheldus küpsistest või muretainast koogipõhjale ja tõstab mahedat täidist suurepäraselt esile. Kogus 10-12 lõiku.

Klikka retseptil: Toorjuustuga täidetud räimekoogid kapparikastmega 

Toorjuustuga täidetud räimekoogid kapparikastmega Foto: Jaan Heinmaa

Kergelt valmiv õhtusöök. Naudi koos keedetud kartulitega või omaette roana.

Klikka retseptil: Gluteeni- ja laktoosivaba kapsalasanje 

KapsalasanjeFoto: Jaan Heinmaa

Jaa, täiesti tõsiselt! Lasanje on hea roog, kui tuleb palju suid toita. Kapsalehed toovad selle väärt roa Itaalia köögist Eesti omasse. Gluteenivaba kah veel.

Klikka retseptil: Suvikõrvitsa-kodujuustu pirukas 

Suvikõrvitsa-kodujuustu pirukas Foto: Jaan Heinmaa

Efektne pirukas, mille saad eriti ilusa, kui kasutad vaheldumisi eri värvi suvikõrvitsaid. Pirukas jääb kaunim, kui kõrvitsaviilud on võimalikult õhukesed, aga maitsvam, kui nad on veidi paksemad.

Klikka retseptil: Kukeseentega bulgurisalat 

Kukeseentega bulgurisalat Foto: Jaan Heinmaa

Kukeseened on juba oma nuud samblast välja pistnud ning passivad imehästi üheks toredaks suviseks salatiks. 

Klikka retseptil: Rustikaalne kartulisalat 

Rustikaalne kartulisalat Foto: Tiit Efert

Imehea suvine kartulisalat! Kasuta kvaliteetset suitsusinki ja ära mingil juhul haki salati koostisosi liiga peeneks. Tükid peavad jääma rustikaalselt suured – siit salati võlu välja koorubki!

Klikka retseptil: Kesksuvine aedvilja-lõhesupp 

Kesksuvine aedvilja-lõhesupp Foto: Hanna Odras

Sellel supil, mille peale enamik minu sõpru juba lapsepõlvest alates kõva häälega hädakisa valla laseb, on meie peres juba mitu põlve traditsioon. Supp saab värskest köögiviljast ülikiiresti valmis ja maitseb tänu sellele ka väga isuäratavalt, isegi veidike magusalt.

Klikka retseptil: Suvine kartulisalat, tuntud ka Pariisitari nime all 

Suvine kartulisalat, tuntud ka Pariisitari nime all Foto: Hele-Mai Alamaa

See salat kvalifitseerub peaaegu praeks, sest siin on nii kukeseeni kui ka sinki. Lihtsalt veidike krapsakamaks praeks, millega saab ka lapsi rohelist sööma meelitada. Kasuta kindlasti värskeid kartuleid, nii on suvine mekk eriti hõrk!

Klikka retseptil: Rosinasilmne küpsisekorp 

Rosinasilmne küpsisekorp Foto: Andra Kalda

Küpsisepõhjal korp valmib imelihtsalt ja kiiresti. Mahlasema tulemuse jaoks võid kohupiima ja küpsiste vahele hapukat moosi määrida.

Samal teemal

6. juuli 2019, 09:48
XXVII laulu- ja XX tantsupeo rongkäigus marsib enam kui 47 000 osalist
5. juuli 2019, 13:43
KAS IKKA JAGUB? Laulupeosupi valmistajat üllatas lihavaba leeme menu
4. juuli 2019, 13:52
EESTI TOIDU LAULUPIDU! Läki lauluväljakule tutvuma kodumaise toidu parimate paladega!

TOIMETAJA

+372 5199 3733
manona.paris@toidutare.ee

REKLAAM JA KUULUTUSED

+372 614 4100
reklaam@ohtulehtkirjastus.ee