Kalatoitude retseptid

Teega graavilõhe 

Britt Paju, 9. oktoober 2017, 04:59
pilt2

Kogus: kümnele

Koostisosad
700 g Lõhe- või forellifilee
1 dl Jäme meresool
1 spl Suhkur
2 spl Earl Grey tee
0.5 tk Värskelt riivitud sidruni koor
2 spl Soovi korral džinn

Valmistamine

1. Sega kokku sool, suhkur, tee ja sidrunikoor ning hõõru kala mõlemalt poolt sisse. Soovi korral vala peale džinn.

2. Paki kalafilee küpsetuspaberisse ja aseta kerge vajutise all vaagnale. Lase 48 tundi külmkapis maitsestuda.

3. Eemalda marinaad ja teepuru niiske majapidamispaberiga ning serveeri kala õhukeste viiludena näiteks krõbeleiva ja toorjuustuga.