Küpsetised

Cappuccino-muffinid 

Angeelika Kang, 24. veebruar 2014, 05:49
Cappuccino-muffinidFoto: Jaan Heinmaa

Kogus: kaheksale
Valmistusaeg: 40-60 min

Koostisosad
TAINAS
1.5 sl Kakaopulber
2 tl Lahustuv kohv (pulber)
1 tl Küpsetuspulber
2 dl Nisujahu
2 dl Fariinsuhkur
125 g Või
2 tk Muna
PEALE
2 dl Rõõsk koor 35%
0.5 dl Tuhksuhkur
3 sl Espresso või kange kohv
Kakaopulber (kaunistamiseks)

Valmistamine

1. Sega väikeses kausis kakao- ja kohvipulber ning veidi keevat vett. Sega jahu, küpsetuspulber ja fariinsuhkur. Lisa toasoe või ja munad ning klopi ühtlaseks. Lõpuks vahusta juurde kakao-kohvisegu.

2. Täida kahekordsete paberist muffinivormidega vooderdatud metallist muffinivormid 2/3 ulatuses tainaga. Küpseta 200-kraadises ahjus 15 minutit. Jahuta restil.

3. Vahusta 35% koor ning sega tuhksuhkru ja kohviga. Tõsta jahtunud muffinitele maitsestatud vahukoort ja sõelu peale kakaopulbrit.