Rammus kartuli-peekoni-kõrvitsavorm

Kogus: kaheksale
Valmistusaeg: üle 60 min

Koostisosad
1 kg Kartul
50 g Või
2 küünt Küüslauk
100 g Toorsuitsupeekon
Sool
Tüümian
350 g Muskaatkõrvits (puhastatud)
Must pipar
2 dl Rõõsk koor 10%
100 g Riiivjuust
2 tk Muna

Valmistamine

1. Viiluta kartulid õhukesteks liistakateks ja aseta võiga määritud vormi kihiti koos tükeldatud või, küüslaugu ja peekoniga. Maitsesta igat kihti soola ja tüümianiga. Küpseta vormi 180–200-kraadises kuumuses nii kaua, kuni kartulid on pealt ilusad kuldpruunid. Minul kulus selleks umbes 1 tund.

2. Samal ajal lõika kõrvits kuubikuteks ja prae õlis ilusaks pruuniks, aga mitte väga pehmeks. Maitsesta soola ja pipraga. Võta vorm ahjust välja ja aseta kõrvitsakuubikud ühtlaselt kõige peale.

3. Sega omavahel koor, riivitud juust ja munad ning kalla roale. Küpseta veel, et toit omandaks ilusa kuldse jume ning munasegu oleks hüübinud. Lase vormil enne serveerimist pisut seista, siis on lihtsam lõigata.