Klassikaline maasikamoos sidruniträpsudega

Koostisosad
1 kg Aedmaasikas
0.5 dl Vesi
500 g Moosisuhkur
1 tk Sidrun (riivitud koor)
0.5 tk Sidrun (pressitud mahl)

Valmistamine

1. Pane pooled maasikad tilga veega madalal kuumusel podisema. Sekka riivi sidrunikoort ja pigista mahla. Kui esimene pool maasikatest on potis oma vormi kaotanud, lisa ülejäänud. Keeda madalal kuumusel edasi ning korja hoolsalt vahtu – maasikas on kange vahutama. Madal kuumus hoiab aga maasikaid veidi enam marjana koos. Lisa moosisuhkur ning lase veel kuumal pliidil olla. Kui veel tekib vahtu, siis korja ära.

2. Pane puhtad purgid valmis ning vala moosi täis. Kuna tegemist on üsna siirupise moosiga, siis võid maasikad koguda ühtedesse purkidesse ning mõnda teise vaid siirupi jätta. Kaaned kinni ja sildid peale.