Kiudainerikkad toidud

Pirnikeedis sidruni ja kaneeliga (1)

Angeelika Kang, 29. juuli 2013 10:08
Pirnikeedis sidruni ja kaneeligaFoto: Angeelika Kang
Pirnikeedis saab sidruni ja kaneeliga täiesti uue maitse. Soovi korral võid kaneeli asemel kasutada vanillikauna. Kogus 1 liiter.

Koostisosad
1 kg Pirn (puhastatud)
1 dl Vesi
1 tk Kaneelikoor
1 tk Sidrun (suured kooretükid)
250 g Moosisuhkur

Valmistamine

1. Koori ja tükelda pirnid.

2. Pane kastrulisse vähese veega keema, lisa kaneelikoor ja suured sidrunikooretükid. Hauta vaiksel tulel, kuni pirnid on pehmed.

3. Eemalda sidruni- ja kaneelikoor. Püreesta moos ühtlaseks. Lisa suhkur, keeda mõni minut, riisu vaht ning tõsta keedis ettevalmistatud kuumadesse purkidesse.