Ahjus röstitud peedi hummus
Kogus: kuuele
Koostisosad
RÖSTITUD PEEDID
400 g Toores peet
1 spl Oliiviõli
1 tl Tüümian
Sool
MUUD AINED
3 dl Keedetud kikerherned (400 g konserveeritud kikerherned)
2 spl Tahhiini ehk seesamiseemnepasta
0.5 dl Vesi
0.5 dl Oliiviõli
0.5 tl Cayennei pipar
1 tl Vürtsköömned
1 tl Sool
Valmistamine
1. Koori ja tükelda peedid, tõsta ahjuvormi. Nirista peale õli, maitsesta soola ja tüümianiga. Rösti ahjus 225 kraadi juures 30–40 minutit, kuni peedid on nii pehmed, et saad neid köögikombainis purustada. Lase väheke jahtuda.
2. Purusta peedid, kikerherned, pane juurde tahhiini. Lisa vesi ja õli vähehaaval, kuni saad paraja konsistentsi.
3. Puista köögikombaini ka maitseaineid ja püreesta kõik. (Kui kasutad konserveeritud kikerherneid, nõruta need ja loputa enne püreestamist sõelal rohke veega). Serveeri hummust kohe või säilita külmas, kus see säilib 4–5 päeva.
Kommentaarid (0)