Redutseeritud veinikaste

Koostisosad
0.5 l Punane vein
200 g Fariinsuhkur
Sool
Tüümian
Loorber
Must pipar
Kadakamarjad
Sidrun

Valmistamine

1. Vein võib olla vabalt eelmise õhtu ülejääk. Pane kõik komponendid korraga potti ja keeda vaiksel tulel, kuni vedelik on umbes poole võrra kokku keenud ning on konsistentsilt muutunud siirupiselt paksuks.

2. Hoia külmikus suletavas anumas. Võib kasutada lihadele kastmeks, lisada desserdi peale või tarvitada toidu maitsestamiseks.