Kiudainerikkad toidud

Avokaado-mangosalat 

Katrin Press, 6. mai 2015, 06:41
Avokaado-mangosalatFoto: Katrin Press

Kogus: neljale
Valmistusaeg: kuni 20 min

Koostisosad
1 tk Suur küps mango
2 tk Väiksem avokaado
Värske koriander
200 g Erinevad salatid
KASTE
2 spl Peeneks hakitud šalottsibul
4 tl Valge veini äädikas
1 tl Dijoni sinep
3 spl Oliiviõli
Sool
Must pipar

Valmistamine

1. Poolita ja koori mango ja avokaadod, lõika mõlemad õhukesteks ribadeks. Nopi koriandrilt lehed ja sega salati hulka.

2. Valmista salatikaste ning maitsesta soola ja pipraga. Sega salatilehed suures kausis osa kastmega läbi.

3. Seejärel laota peale avokaado ja mangoviilud ning piserda ülejäänud kastmega üle.