Ahjuomlett suvikõrvitsa ja paprikaga

Kogus: kuuele
Valmistusaeg: 40-60 min

Koostisosad
1 tk Paprika
300 g Suvikõrvits (noor)
6 tk Muna
200 ml Rõõsk koor 10%
100 g Riivjuust
3 sl Hakitud murulauk
Sool
Must pipar
Õli

Valmistamine

1. Lõika suvikõrvits keskelt pikuti pooleks, seejärel viiluta õhukeselt.

2. Puhasta paprika seemnekodadest, lõika õhukesteks ribadeks ja haki need.

3. Klopi munad lahti, lisa koor, riivjuust ja murulauk. Maitsesta segu soolaga.

4. Kata umbes 30 x 25 cm suurune ahjuvorm küpsetuspaberiga. Pintselda see vähese õliga.

5. Vala segu vormi. Puista peale köögiviljad, sega kergelt kahvliga, et need jaotuksid ühtlaselt.

6. Küpseta ahjus 160 kraadi juures 35–40 minutit.

7. Jahvata peale musta pipart.