Lihaveisetartar suitsutatud paprikaga

Kogus: kahele
Valmistusaeg: kuni 20 min

Koostisosad
150 g Lihaveisefilee (laagerdunud)
2 tk Šalottsibul
1 tk Suitsutatud paprika
1 tl Tabasco
Oliiviõli
1 sl Marineeritud kurgi vedelik
Sool
Must pipar
Röstsai
1 sl Kappar
2 tk Marineeritud kurk (hakitud)
2 tk Munakollane (vutimuna)

Valmistamine

1. Haki veisefilee hästi peeneks, aga ära purusta.

2. Peenesta suitsukastis või -kotis suitsutatud paprika ning sibul ja sega kokku liha, Tabasco, oliiviõli, marineeritud kurgi vedelik, sool ja värskelt jahvatatud pipar.

3. Serveeri koos röstitud saia, kapparite ja kurgiga. Löö toores munakollane tartarile peale.