Soe nuudli-sparglisalat maapähklikastmes
Kogus: neljale
Valmistusaeg: kuni 20 min
Koostisosad
200 g Munanuudlid
300 g Roheline spargel
1 peotäis Värske koriander
1 väike kaun Punane tšilli
4 sl Maapähklid
KASTE
2 sl Maapähklivõi
2 sl Sojakaste
1.5 sl Riisiveiniäädikas
2 tk Laim
1 sl Värskelt riivitud ingver
2 sl Suhkur
1 tl Seesamiõli
Valmistamine
1. Keeda munanuudlid, loputa külma vee all ja lase nõrguda. Sega kokku kastmeained.
2. Lõika sparglitel alumine osa ära ja keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks (umbes 3 minutit). Loputa kiirelt külma vee all, et nad üle ei küpseks. Lõika suuremateks tükkideks. Rebi koriandrilt lehed, poolita tšilli, puhasta seemnetest ja tükelda.
3. Sega nuudlid kastmega, lisa ka spargel, koriander ja tšilli. Puista peale maapähkleid ja naudi kohe.
Kommentaarid (0)