Metsiku riisi salat granaatõunaseemnetega

Kogus: neljale

Koostisosad
RIISISALAT
125 g Metsik riis
1 tk Granaatõun
2 suurt peotäit Beebispinat
1 tk Värske kurk
1 sl Oliiviõli
1 tk Laim (värskelt pressitud mahl)
1 tl Granaatõunasiirup
1 sl Lehtpetersell (hakitud)
Sool
Must pipar
LIHA
820 g Kaukaasia grill-liha seavälisfileest

Valmistamine

Keeda riis pehmeks ja lase jahtuda. Koori ja tükelda kurk,  puhasta granaatõun seemneteks (tõsta osa kaunistuseks kõrvale). Sega kõik omavahel. Pese spinatilehed ja rebi suuremad lehed väiksemaks. Sega oliiviõli laimimahla ja siirupiga, maitsesta soola ja pipraga ning nirista salatile. Kaunista salat kõrvalepandud granaatõunaseemnetega ja paku ahvatlevalt mahlase grill-liha juurde.