Kana ingveri-moosimarinaadis

Urmo Heero

See on üks hea kanamarinaadi retsept, mis kujunes välja täitsa juhuslikult. Aga maitse sai suurepärane. Marinaadi koostisosi tuleb võtta tunde järgi ja sojakastmega ei maksa üle pingutada.

Kogus: neljale
Valmistusaeg: üle 60 min

Koostisosad
1 kg Kanapoolkoib
150 ml Õli
50 ml Valge vein
50 ml Sojakaste (tume)
1 tk Salatisibul
2 küünt Küüslauk
3 cm jupp Ingver (hakitud)
1 spl Magus moos (mustsõstar, punane sõstar või maasikas)

Valmistamine

1. Sega kõik marinaadiained omavahel, kalla kanalihale ja lase vähemalt 1 tund marineerida.

2. Vala kõik väiksemale ahjupannile ja küpseta ahjus 30–40 minutit. Söegrillil kulub kanakoibade grillimiseks umbes 25-30 minutit. Serveeri riisiga.

NIPP: Küpsetamisel tekkinud vedelikku saad vabalt kastmena kasutada.

IDEE: Marinaadis küpsenud sibul kõlbab edukalt söömiseks.