Kiudainerikkad toidud

Nõgeserullid 

Anni Arro, 18. mai 2011, 05:28
NõgeserullidFoto: Oma Maitse
Lehttaina-juusturullid painduvad üsna igasuguse rohelise täidise järele, asendagu nõgest siis naat, spinat, petersell või mõni muu ürt.

Kogus: neljale
Valmistusaeg: 20-40 min

Koostisosad
500 g Lehttainas
100 g Kõrvenõges (noored lehed)
100 g Riivjuust (Parmesanist) v. muu kõva juust
1 tk Muna (pintseldamiseks)

Valmistamine

Aseta nõgesepealsed kaussi, kalla üle keeva veega, nõruta täielikult ja haki. Laota tainas lauale lahti ja aseta sellele hakitud nõgesed koos riivitud juustuga. Keera tainas rulli ja lõika umbes 2 cm rullid. Aseta küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaadile ja jäta 10 minutiks sooja kohta kerkima. Siis pintselda rullid munaga ja küpseta neid 190-kraadises ahjus umbes 20 minutit.