Juustused kartulimütsidFoto: Simon Brown
Toidukordade retseptid
9. mai 2009, 13:14

Juustused kartulimütsid

Kogus: kuuele
Valmistusaeg: 20-40 min
20 minutit + küpsetamiseks 20 minutit

Koostisosad
25 g või
500 g Kartul
4 vart Roheline sibul
50 g Parmesan või Cheddar v. muu kõva juust
3 sl Piim
Muskaatpähkel (riivitud)
2 tk Muna
sool, pipar

Valmistamine

Kuumuta ahi 220 kraadini. Määri võiga kuuene muffi nivorm. Pane tükkideks lõigatud kooritud kartulid soolaga maitsestatud vette keema. Keeda pehmeks, kuid ära lase kartulitel päris laguneda. Kurna, tahenda ja suru püreeks.Sega riivitud juust hakitud sibulaga ja lisa kartulitele. Sulata või ja sega piimaga. Vala osade kaupa kartulitainale. Maitsesta korralikult soola, pipra ja vähese riivitud muskaadiga. Tõsta massi hulka lahtiklopitud munakollased ja vahustatud munavalged. Sega õrnalt ühtlaseks.Tõsta muffinivormidesse ja küpseta 15–20 minutit.