Kiudainerikkad toidud

Külmutatud ploomi-mousse 

Angeelika Kang, 21. detsember 2007, 13:53
Selles roas on alkohol maitseaine eest.

Kogus: neljale
Valmistusaeg: üle 60 min

Koostisosad
400 g Mustad ploomid (kuivatatud)
4 sl viskimaitseline kooreliköör (Ofelia)
4 dl Vahukoor
2 tk munavalge
2 sl Lauasuhkur

Valmistamine

Leota ploome tund aega likööris. Püreesta köögikombaini või minilõikuriga. Vahusta munavalged ja lisa suhkur. Klopi koor vahtu ja sega õrnalt ploomipüreega. Lõpuks lisa ettevaatlikult munavalgevaht. Tõsta segu väikestesse külmakindlatesse vormidesse ja hoia kõige rohkem 2 tundi sügavkülmas.