Retseptid

Kas tunned pommut? 

Nädalakiri Naised, 20. märts 2010, 22:00
Foto: Daisy Lappard
Lillakas baklažaan ehk pommu pole eestlase toidulaual sage külaline, kuigi poelettidelt leiab seda köögivilja sügisest saati. Kord maitse suhu saanud, võib selles käsnjast taimest vaat et sõltuvusse jääda.

Lihtne: praetud baklažaan

Tervislik: saiakate baklažaaniga

Eriline: moussaka

Baklažaani ostes ära vali suurimat, sest see võib olla seest puine. Kindlasti vali selline vili, millel ei oleks plekke ja nähtavaid muljutud kohti.

Baklažaani tasub alati soolavees leotada, see teeb taime viljaliha pehmemaks, tõmbab liigse vedeliku välja, lisab soolasust ja vähendab mõrksust.

TOIMETAJA

+372 5199 3733
manona.paris@toidutare.ee

REKLAAM JA KUULUTUSED

+372 614 4100
reklaam@ohtulehtkirjastus.ee