Retseptid

Valge šokolaadi vaht mustikatega (ja valge šokolaadi sulatamine) 

Merilin, 22. august 2006, 21:00
11. Tõsta serveerimisnõudesse ja hoida külmas. Hiljem kaunistada marjade, tuhksuhkru ja varem valmis tehtud šokolaadiviguritega. Foto: Merilin
Selline marjavaht on väga maitsev ka vaarikatega.

3 dl vahukoort 100 g valget šokolaadi maitse järgi marju vajadusel tuhksuhkrut Šokolaad sulatada ettevaatlikult vesivannil, et temperatuur ei kerkiks üle 100 kraadi (valget šokolaadi tuleb sulatada veel madalamal temperatuuril kui pruuni) ja jätta veidi jahtuma. Vahepeal lüüa vahukoor vahtu. Segada ettevaatlikult ühtlaseks. Marjad võib lisada viimasena. Hoida serveerimiseni külmikus.