Kiudainerikkad toidud

Kreeka läätsepada 

Lia Virkus, 2. aprill 2018, 03:30
Foto: Jaan Heinmaa
Tervislik ja maitsekas läätsepada on hea vaheldus tavapärastele roogadele. Palju ettevalmistust ei nõua, maitseb aga imehea!

Kogus: neljale

Koostisosad
250 g Mustad läätsed
1 tk Sibul
1 tk Suur porgand
250 g Kirsstomatid
8 dl Kanapuljong
1 spl Tomatipüree
1 tk Loorberileht
Sool
Must pipar
SERVEERIMISEKS
150 g Toorsuitsupeekon

Valmistamine

1. Leota läätsesid tund aega vees. Haki sibul, koori porgand ja tükelda seibideks. Poolita kirsstomatid. Nõruta läätsed ja kalla potti. Pane potti ka köögiviljad, tomatipüree ja loorberileht ning vala peale puljong.

2. Lase kaane all 30–40 minutit podiseda, maitsesta vajadusel veel soola ja pipraga. Serveeri pruunistatud peekoniribade ja maitserohelisega.