Toiduuudised

Vastlapäev: pärast pikka liugu lööb naha soojaks kuum supp  (5)

Kersti Eero, 2. märts 2019, 00:01
Tomatine köögivilja-läätsesuppFoto: Britt Paju

 „Vastlatraditsioonidest on alati aukohal olnud korralik kelgusõit ja vastlakukkel. Ja on muidugi siiani. Aga hernesupiga olen soojemad suhted sõlminud vast alles mõne aasta eest, kui selgus, et tegelikult söövad seda pea kõik pereliikmed heal meelel,“ ütleb toidublogija ja kokaraamatute autor Britt Paju.

Briti vanematekodus polnud hernesupp kuigi tihti laual ja ei saa öelda, et ta seda ka eriti igatsenud oleks. Kuidagi aga kujunes see sõprus pea iseenesest katsetuste käigus välja. Praegu armastab Britt teha aeg-ajalt vürtsikamat sorti indiapärast hernesuppi kollastest kuivatatud hernestest ja õhutab oma blogis teisigi seda proovima. Ka äsja ilmunud raamatut „100 suppi“ tehes leidis ta veel mitu uut  lemmikut.

„Sel aastal teen vastlapäeval ilmselt suitsukana ja kõrvitsaga hernesuppi. See valmib päris mõistliku ajakuluga ja kõrvits teeb supi eriti siidiseks,“ tõdeb Britt. Pealegi on see kõhule natuke kergem valik kui klassikaline  hernesupp. 

Edasi lugemiseks:

Samal teemal

26. veebruar 2019, 14:15
Uuring: Eesti noored eelistavad kodumaist toitu üha vähem
24. veebruar 2019, 08:13
Eestipärane hapukapsasupp! Miks mitte pidupäevaks!
13. veebruar 2019, 12:01
Kaul Nurme kõrvitsasupp
29. jaanuar 2019, 10:20
Viis nõksu, kuidas tööl tervislikku toitumist mitte ära unustada