Kogus: neljale
Valmistusaeg: 20-40 min
Koostisosad
1 tk Keskmine bataat
1 tk Suurem porgand
1 tk Suurem pastinaak
1 tk Väike naeris või kaalikas
3 spl Õli
1 tl Sool
Must pipar
2.5 dl Kinoa
200 g Brokoli
KASTE
1 dl Hakitud roheline sibul
3 spl Oliiviõli
3 spl Palsamiäädikas
2 spl Riivitud ingver
2 spl Sojakaste
1 tl Seesamiõli
Serveerimiseks hakitud koriander
Valmistamine
1. Koori juurviljad ja lõika ca 1 cm kuubikuteks, eralda brokoli õisikuteks. Sega köögiviljad kausis õli, soola ja pipraga. Pane ühe kihina ahjuplaadile ja küpseta 15-20 minutit, olenevalt kui pehmet tulemust soovid. Brokoli kaunima värvi säilitamiseks võib selle ka pehmeks aurutada. Sega aeg-ajalt küpsemise ajal.
2. Vahepeal keeda kinoa soolakas vees pehmeks, selleks kulub 15-18 minutit.
3. Sega kastme ained. Nõruta kinoa ja sega kastmega. Sega hulka juurviljad ja brokoli. Kui vaja, maitsesta veel soolaga.
Serveerimisel raputa peale hakitud koriandrit.
Kommentaarid (0)