Kogus: neljale
Valmistusaeg: 20-40 min
Koostisosad
4 tk Suur roogitud lest (või 8 väiksemat)
1 dl Rukkijahu paneerimiseks
Sool
Must pipar
Või praadimiseks
ÜRDI-SIDRUNIVÕI
100 g Või
1 tk Värskelt riivitud sidruni koor ja pressitud mahl
1 peotäis Petersellilehed
Valmistamine
1. Sulata pannil või, lisa sidrunikoor ja -mahl ning hakitud petersellilehed. Kuumuta läbi ja tõsta pannilt ära.
2. Sega rukkijahu soola ja pipraga. Paneeri lestad mõlemalt poolt jahus.
3. Kuumuta või pannil, prae lestad esmalt tumedamalt poolelt küpseks, siis keera ümber. Lõika tumedama nahaga poolele risti sisselõige ja tõsta lusikaga peale ürdi-sidrunivõi. Prae ka teiselt poolelt kuldpruuniks. Serveeri praekartulite, keedetud aedubade ja soolakurgiga.
Kommentaarid (0)