Seakaelakarbonaad paprika-tšillimarinaadis

Kogus: neljale

Koostisosad
1 kg Seakaelakarbonaad
PAPRIKAMARINAAD
2 tk Suur punane paprika
1 tk Punane tšillipipar
2 tk Küüslauguküüs
1 tl Riivitud ingver
1 tl Paprikapulber
0.5 tl Riivitud muskaat
2 spl Värskelt pressitud laimi mahl
2 spl Pruun suhkur
1 spl Vesi
Sool
Must pipar
2 spl Punase veini äädikas

Valmistamine
1. Poolita paprika ja tšillid, puhasta seemnetest. Keeda neid vees u 1-2 minutit. Nõruta ja püreeri köögikombainis koos ülejäänud ainetega, va veiniäädikas ja sool-pipar.
2. Kalla püree potti ja kuumuta pliidil 10 minutit, maitsesta punase veini äädika, soola ja pipraga. Lõika liha 4-6 viiludeks ja sega poole marinaadiga.
3. Hoia liha marinaadis 4 tundi kuni üleöö. Grilli küpseks, serveeri ülejäänud marinaadiga.