Koostisosad
3 spl Linaseemned
1.5 dl Vesi
2.5 dl Kikerhernejahu
3 tl Karripulber
1 tl Sool
1 spl Pealepuistamiseks seesamiseemned
Valmistamine
1. Jahvata linaseemned, näiteks kohviveskis. Sellest ei ole midagi, kui mõned seemned terveks jäävad – saad näkileibadesse vahvad tumedad täpikesed. Lisa jahvatatud linaseemnetele vesi, sega läbi. Teises kausis sega omavahel kikerhernejahu, karripulber ja sool. Vala hulka linaseemnete ja vee segu. Sega kõik omavahel tainaks. Tainas peab jääma määritav. Kui tundub liiga paks, lisa paar supilusikatäit vett.
2.Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga, tõsta sellele tainas. Määri (silikoon)- spaatliga ühtlaselt peaaegu kogu plaadi ulatuses laiali. Kiht peab jääma hästi õhuke, siis tulevad näkileivadki õhulised ja krõbedad. Küpseta 170 kraadi juures umbes 25 minutit. Jälgi küpsetamise lõpuosas ahjus toimuvat: näkileib ei tohiks muutuda liiga pruuniks, samas peaks ta ikkagi krõbedaks küpsema.
3. Lase plaaditäiel jahtuda (jahtudes muutuvad näkileivad veelgi krõbedamaks) ja murra seejärel vaba kujuga krõpsudeks.
Kommentaarid (0)