Kiudainerikkad toidud

Punapeedi-tzatziki 

Pille Enden, 11. detsember 2017, 06:28
Foto: Jaan Heinmaa
Kreekapärane peedikaste sobib lisandiks nii heeringa kui lihapallide juurde.

Kogus: neljale
Valmistusaeg: kuni 20 min
10 minutit + 1 tund külmkapis

Koostisosad
2 tk Värske või keedupeet
1 tk Keskmine marineeritud kurk
4 dl Türgi jogurt
2 tk Küüslauguküüs
Sool
Must pipar
Muskaat
Nelk

Valmistamine
Riivi peedid ja kurk jämeda riiviga. Sega jogurt ja purustatud küüslauk, maitsesta soola ja pipraga. Sega hulka peet ja kurk. Lase vähemalt tund aega külmkapis maitsestuda.