Kondenspiimajäätis vaarikate ja valge šokolaadiga

Kogus: kuuele
Valmistusaeg: üle 60 min
15 minutit + 4–5 tundi sügavkülmas

Koostisosad
400 g Vaarikad
6 dl Rõõsk koor 35%
1 tl Vanilliekstrakt
190 g Suhkruga kondenspiim
50 g Valge šokolaad

Valmistamine
1. Püreeri 250 g vaarikaid ja hõõru läbi sõela. Pane vahukoor ja vanilliekstrakt kaussi ja vahusta tugevaks vahuks.
2. Haki šokolaad. Sega vahukoore hulka kondenspiim, vaarikapüree ja hakitud šokolaad. Tõsta laia põhjaga nõusse ja pane peale terved vaarikad.
3. Sega veidi läbi ja aseta vähemalt 4–5 tunniks sügavkülma.