Eesti köök

Mesine kurgisalat sinepiga 

Pille Enden, 26. juuni 2017, 02:00
Mesine kurgisalat sinepigaFoto: Jaan Heinmaa

Kogus: neljale
Valmistusaeg: kuni 20 min

Koostisosad
500 g Värske kurk
1 tl Sool
Hakitud till
KASTE
0.5 tl Äädikas 30%
4 spl Vesi
0.25 tl Must pipar
1 tl Sinep
1 tl Vedel mesi

Valmistamine
1. Pese kurgid ja tõmba neist köögiviljakoorijaga õhukesed laiad ribad.
2. Puista kurgiribadele soola ja sega kergelt läbi. Lase 10 minutit maitsestuda ja nõruta kurkidest eraldunud vesi ära.
3. Sega kokku kaste (äädikas, vesi, pipar, mesi ja sinep). Kui maitset on vähe, lisa veel pisut sinepit ja mett.
4. Kalla kaste kurgiribadele ja sega läbi. Puista peale hakitud tilli.
HEA TEADA!
Salat saab alati õhuline ja kaunis, kui tõmbad kurgist köögiviljakoorijaga õhukesed pikad viilud.