Salati retseptid

Pastasalat spargli, singi ja tomatiga 

Pille Enden, 8. mai 2017, 04:50
Pastasalat spargli, singi ja tomatiga Jaan Heinmaa
Spargel ja tomat annavad toitvale pastale kergust ja värvi. Tervisesõbralikuma salati saad, kui kasutad täisterapastat.

Koostisosad
250 g Pasta
250 g Spargel
1 spl Oliiviõli
100 g Prosciutto sink
2 tk Šalottsibul
4 tk Ploomtomat
50 g Parmesani juust
50 g Rukola või muud salati lehed
KASTE
1 dl Majonees
1 dl Maitsestamata jogurt
1 tl Värskelt riivitud sidruni koor
1 spl Hakitud estragon
2 spl Värskelt pressitud sidruni mahl
Sool
Must pipar

Valmistamine
1. Keeda pasta vastavalt pakendil olevale õpetusele. Lõika sparglil puitunud osad ära ja tükelda varred. Lisa tükeldatud spargel 2 viimaseks keeduminutiks pasta keeduvette. Nõruta pasta ja spargel ning loputa külma veega.
2. Kuumuta pannil õli, lisa hakitud sink ja prae krõbedaks. Võta pannilt ja tõsta majapidamispaberile nõrguma.
3. Pane pannile õhukeselt viilutatud sibul ja kuumuta u 1–2 minutiga pehmeks. Sega kastmeks majonees, jogurt, riivitud sidrunikoor ja hakitud estragon maitsesta sidrunimahla, pipra ja soolaga.
4. Lisa kastmele pasta, spargel, 3/4 singist, sibul, kuubikuteks lõigatud tomatid ja riivjuust. Sega hästi läbi ja serveeri ülejäänud singi ning salatilehtedega.

PÄEVATOIMETAJA

+372 5199 3733
manona.paris@toidutare.ee

REKLAAM JA KUULUTUSED

+372 614 4100
reklaam@ohtulehtkirjastus.ee