Kiudainerikkad toidud

Spinati-kaerapuder 

Erle Jõema, 4. aprill 2017, 11:32
Spinati-kaerapuderFoto: Tuuli Mathisen
Spinat on aluseline toiduaine ja heaks rauaallikaks. Lisaks sisaldab spinat palju luteiini, mis on tähtis silmade tervisele, eriti just vanematel inimestel. Samuti võiksid spinatist lugu pidada need, kes töötavad palju arvutiga.

Koostisosad
1 dl Vesi
1 dl Kaerahelbed
2 dl Külmutatud spinat
1 tl Maitsepärm
0.5 dl Purustatud tomatid ürtide või küüslauguga
Sool
Must pipar
Päikesekuivatatud tomatid

Valmistamine
1. Keeda helbed pooleldi pehmeks.
2. Lisa spinat ja hauta, kuni helbed on pehmed. Lisa purustatud tomatid ja maitsepärm. Maitsesta puder soola ja pipraga ning hauta, kuni maitsed on segunenud. Kaunista päikesekuivatatud tomatitega.