Ahjutomatisupp
Kogus: neljale
1 kg Ploomtomatid
1 tk Sibul
4 tk Küüslauguküüs
3 spl Oliiviõli
Tüümian
0.5 l Köögiviljapuljong
Sool
Must pipar
Suhkur
Serveerimiseks parmesani juust, värske tüümian, oliiviõli
Valmistamine
1. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga. Lõika tomatid pikuti pooleks ja tõsta ühe kihina ahjuplaadile, lõikepool ülal. Lõika sibul tükkideks ja vajuta küüslauguküüned noaküljega katki. Lisa sibula- ja küüslaugutükid tomatite vahele. Säti sinna ka värske tüümiani oksakesi või puista kuivatatud tüümiani. Nirista peale oliiviõli. Küpseta köögivilju 160 kraadi juures 45 minutit.
2. Püreesta röstitud tomatid, sibulad ja küüslauk koos kuuma puljongiga. Kui su blender või saumikser ei saa tomatinahkadest jagu ning need sind supi sees häirivad, lase püree läbi tiheda sõela.
3. Vala püree potti, maitsesta soola, musta pipra ja suhkruga. Kuumuta keema ja keeda veel paar minutit. Kui soovid vedelamat suppi, lisa puljongit.
4. Serveeri parmesanilaastude, tüümianilehekeste, paari keeru musta pipra ja oliiviõliga.
Sisuturundus
