Kogus: neljale
Valmistusaeg: 20-40 min
Koostisosad
100 g Kinoa
250 g Kirsstomatid
1 tk Avokaado
1 tk Värskelt pressitud sidruni mahl
1 peotäis Beebispinat või rukola
Värske basiilik
Väärisoliiviõli
Sool
Must pipar
200 g Brokoli
Valmistamine
1. Keeda kinoa pakendil oleva juhendi järgi peaaegu pehmeks ehk al dente.
2. Samal ajal valmista ette muud salatiained. Tükelda brokoli suupärasteks õisikuteks, keeda paar minutit soolaga maitsestatud vees, nõruta sõelel ja lase jahtuda. Poolita kirsstomatid (või tükelda sektoriteks). Tükelda avokaado ja piserda poole sidruni mahlaga üle. Sega kuum, nõrutatud kinoa spinati või rukolaga, tomatite ja avokaadoga. Lisa ka basiilikulehed.
3. Nirista peale õli ja ülejäänud sidrunimahl. Maitsesta soola ja pipraga, sega läbi ja naudi kohe! Soovi korral serveeri koos granaatõunaseemnete või juustuga.
Kommentaarid (0)