Hartšo. Aga mitte riisi, vaid kinoaga

Mõnikord, kui Antonit on koolis kokutamise pärast jälle natuke noritud ja poiss nukralt koju jõuab, valmistab ema talle üllatuseks suppi. Anton armastab just tummiseid lihakaid suppe, mille sisse saab kõikvõimalikke huvitavaid maitseid ära peita. Ema paneb kõik kirja, annab Antonile väiksed vihjed ning poisi ülesanne on süües mõistatada mis supi sees on. Nii on kohe palju põnevam süüa ning seljataha jäänud raske koolipäev ununeb kiirelt.

Koostisosad
300 g Lambaliha
1.2 l Vesi
75 g Kinoa
Sool
Must pipar
6 tk Koriandriseemne tera
3 tk Loorberileht
Õli
2 tk Hakitud sibul
1 tl Nisujahu
50 g Hakitud Kreeka pähklid
2 spl Tomatipasta
2 spl Gruusia adžika
1 spl Hmeli-suneli maitseainesegu
50 g Kuivatatud ploomid
2 tk Küüslauguküüs
Värske koriander
Soovi korral till ja/või petersell

Valmistamine
1. Tükelda liha, pane potti, vala peale külm vesi ja kuumuta keemiseni. Eemalda tekkiv vaht. Keeda tasasel tulel 2 tundi.
2. Lisa kinoa, sool, pipar, koriandriseemned ja loorberilehed. Keeda veel 10–15 minutit.
3. Samal ajal kuumuta hakitud sibul pannil väheses õlis läbipaistvaks. Sega juurde jahu ning kuumuta läbi. Lisa sibul koos Kreeka pähklitega supi sisse ning keeda mõni minut. Lisa tomatipasta, adžika, hmeli-suneli ja kuivatatud ploomid ning keeda veel 5 minutit.
4. Lõpuks lisa pressitud küüslauk ja hakitud maitseroheline. Tõsta pott tulelt ja lase kaane all lihtsalt 10 minutit seista. Vajaduse korral lisa soola ja pipart.

Kommentaarid (0)

SISUTURUNDUS

Rohkem

Soetage Microsoft Office 2021 ja Windows 11 odavamalt tänu Godeal24-le!

„TÕELINE NINJA“ | Maali 20 minutiga meistriteos valmis? Võistlejad panevad proovile oma sisemise kunstniku!

Kas meeste südametervis vajab päästmist?

Kodune LPG-massaaž – ,,Olen tulemustest vaimustatud! Nahk on trimmis ja tselluliit kadunud!“