Mustikakeeks Kreeka pähklitega

Koostisosad
100 g Või
2 tk Muna
2 tk Banaan
1.5 dl Hapukoor või maitsestamata jogurt
1 dl Kreeka pähklid
4 dl Nisujahu
2 tl Küpsetuspulber
2 dl Suhkur
1 tl Vanillsihkur
1 tl Kaneel
2 dl Mustikad

Valmistamine
8-10 tk
1. Sulata või ja lase jahtuda.
2. Vahusta munad suhkrutega tugevaks vahuks, sega hulka väheke jahtunud sulavõi.
 
3. Koori banaanid ja vajuta kahvliga peeneks, lisa koos hapukoorega tainasse. Haki pähklid ja sega koos kuivainetega taina sisse. Viimaks sega hulka ka mustikad ja kalla võiga määritud keeksivormi (1,5 l).
4. Küpseta ahjus 175 kraadi juures 50–60 minutit, kuni keeks küpseb vormi servadest lahti või sissetorgatud tikk jääb kuivaks.
5. Lase 5 minutit vormis jahtuda ja kummuta siis restile jahtuma.