Gluteenivabad retseptid

Tarretis suvemarjadega 

Pille Enden, 4. juuli 2016, 04:55
Tarretis suvemarjadegaFoto: Jaan Heinmaa
Kerge tarretatud maius rohkete värskete marjadega maitseb imehea. Kui asendad vahukoore keefiri või jogurtiga, saad lahjema roa.

Kogus: kümnele
Valmistusaeg: üle 60 min

Koostisosad
6 tk Želatiinileht
1 l Rõõsk koor 35%
1.5 dl Suhkur
1 tk Vanillikaun
2 dl Mustad sõstrad
2 dl Punased sõstrad
2 dl Mustikad
3 dl Vaarikad
PÕHI
100 g Kaeraküpsised
60 g Või
50 g Kooritud pistaatsiapähklid
Kaunistamiseks mündilehed

Valmistamine
1. Leota želatiinilehti 10 minutit külmas vees.
2. Kalla vahukoor potti koos suhkru ja vanillikaunaga. Kuumuta keemiseni ja tõsta pott pliidilt. Lisa kuivaks pigistatud želatiinilehed ja sega, kuni need ära sulavad. Lase jahtuda. Sega hulka 2/3 marjadest.
3. Vala segu toidukilega kaetud piklikku vormi, enne määri vorm õliga.
4. Purusta küpsised, sega sulavõi ja hakitud pähklitega. Raputa tarretisele pähkli-küpsisepuru ja lase külmkapis vähemalt 3 tundi tarduda.
5. Kummuta vormist ja kaunista marjade ja mündilehtedega.