Kiudainerikkad toidud

Kaerajahupannkoogid marjade ja jäätisega 

Mari-Liis Iloveer, 27. juuni 2016, 05:37
Kaerajahupannkoogid marjade ja jäätisegaFoto: Hele-Mai Alamaa
Hommikusöögiks, vahepalaks või magustoiduks – soojad kaerajahupannkoogid koos nendel sulava vanillijäätise ja värskete ahvatlevate marjadega on laste kindel lemmik. Täisterakaerajahu on oluliselt toitainerikkam kui tavapärane rafineeritud nisujahu, aga neil pannkookidel ei ole seda nn tervislikku maitset, mida paljud lapsed pelgavad.

Kogus: neljale
Valmistusaeg: kuni 20 min

Koostisosad
2 tk Muna
0.5 tl Sool
3 spl Suhkur
2.5 dl Keefir
3 dl Täisterakaerajahu
1 tl Küpsetuspulber
Praadimiseks õli
Juurde vanillijäätis ja värsked marjad

Valmistamine
1. Eralda munavalged munakollastest. Klopi munakollased suhkruga lahti. Lisa keefir ja küpsetuspulbriga segatud kaerajahu. Vispelda ühtlaseks tainaks. Vahusta munavalged soolaga kohevaks vahuks. Sega õrnalt taina hulka.
2. Kuumuta pannil õli. Tõsta tainas supilusikaga pannile ja prae koogid mõlemalt küljelt kuldseks. Paku soojalt koos jäätise ja marjadega.