Kiudainerikkad toidud

Peedi-kliikupsised 

Epp Mihkels, 8. veebruar 2016, 07:41
Peedi-kliikupsisedFoto: Katrin Press
Kardemoni- ja koriandrilõhnalised peediga kaeraküpsised on meeltmööda igale maiasmokale. Ja kuigi küpsised on jõuluse hõnguga, võib neid vabalt ka mis tahes muul ajal maiustamiseks küpsetada. Pidulikuma kuue saad neile anda sulatatud šokolaadiga ilusad triibud peale pritsides.

Koostisosad
250 g Puhastatud punapeet
2 tk Muna
100 g Pehme või
1 dl Pruun suhkur
0.5 tl Jahvatatud kardemon
0.5 tl Jahvatatud koriander
1.5 dl Kaerajahu
1 tl Küpsetuspulber
2 dl Kaerakliid

Valmistamine
15-20 tk
1. Riivi peet jämeda riiviga. Löö peale munad ning sega kõik koos pehme või ja suhkruga ühtlaseks massiks.
2. Sega maitseained ja küpsetuspulber kaerajahu hulka ning lisa koos kliidega peedimassile.
3. Sega tainas ühtlaseks ja lase 10 minutit seista.
4. Vormi kahe lusika abil väikesed küpsised ja küpseta eelkuumutatud 200-kraadises ahjus 13–15 minutit.