Jõuluhõnguline ahjujäätis

Kogus: üheksale
Valmistusaeg: kuni 20 min

Koostisosad
PÕHI
150 g Piparkoogid
350 g Külmutatu pohlad
1 l Koorejäätis
MUNAVALGEKATE
5 tk Munavalge
3 dl Suhkur
0.5 tk Värskelt pressitud sidruni mahl

Valmistamine
1. Vahusta munavalged tihedaks vahuks. Lisa vahustamist jätkates vähehaaval suhkur. Lõpuks lisa sidrunist pressitud mahl ja mikserda, kuni saad läikiva kõva vahu.
2. Lao piparkoogid kahes kihis 26–28 cm läbimõõduga ahjuvormi põhja. Laota peale enamik külmutatud pohli. Lõika jäätis 3 cm paksusteks viiludeks ja kata nendega pohlad. Puista peale ülejäänud marjad ning kata roog ühtlaselt munavalgevahuga. Kattesse ei tohi jääda ühtegi pilu, kust kuum võiks jäätisele ligi pääseda!
3. Küpseta 225–240kraadises ahjus mõni minut (soovitatavalt grillrežiimil, et maius saaks kuumust vaid ülevalt). Serveeri kohe.