Soe tatra-suitsukanasalat

Kogus: kuuele
Valmistusaeg: 20-40 min

Koostisosad
4 dl Tatar
3 spl Õli
1 l Vesi
1 tk Puljongikuubik
250 g Külmutatud köögiviljasegu
3 tk Marineeritud kurk
300 g Suitsukana
300 g Majonees
1 tl Sool
Suhkur
Purustatud must pipar

Valmistamine
1. Loputa tatar külma veega ja nõruta. Prae tatart kuumas õlis pidevalt segades 2–3 mi nutit. Vala peale keev vesi, lisa puljongikuubik ja hauta nõrgal kuumusel 15–20 minutit. Ära palju sega, muidu muutub tatar pudruseks.
2. Kuni tatar haudub, valmista ette ülejäänud koostisosad. Vala sügavkülmast võetud köögiviljad üle keeva veega ja jäta tatra haudumise ajaks kaane alla seisma. Köögivilju keeta ei ole vaja, ennemini jäägu need kergelt krõmpsuvaks.
3. Lõika marineeritud kurgid õhukesteks viiludeks ja kana suupärasteks tükkideks. Kui tatar on valmis, sega kõik koostis ained kokku, maitsesta ja söö kohe.