Hommikusöögi retseptid

Västerbottensost juustuga muffinid 

Lia Virkus, 30. november 2015, 05:04

Kogus: kaheteistkümnele

Koostisosad
TAINAS
100 g Toasoe sulatatud juust (Merevaik)
2 tk Toasoe muna
100 g Riivitud Västerbottensost juust
1 dl Nisujahu
1 tl Küpsetuspulber
0.5 tl Cayenne'i pipar
1 tk Röstitud paprika (sobib ka konservist)
Sool
Must pipar
PEALE
12 tk Marineeritud pärlsibul
100 g Riivitud Västerbottensost juust

Valmistamine
1. Vispelda munad Merevaiguga ning maitsesta Cayenne’i, soola ja pipraga.
2. Sega jahu küpsetuspulbriga ja lisa tainale. Tükelda röstitud paprika ja sega koos riivjuustuga taina hulka. Jaga tainas silikoonist või pabervormidega vooderdatud muffinivormi. Kõige parem oleks kasutada silikoonvormi, sest paberi küljest ei taha need muffinid hästi lahti tulla, kuna rasvainet on vähe.
3. Torka igasse muffinisse pärlsibul ja puista peale veel pisut riivjuustu.
4. Küpseta 200-kraadises ahjus 8‒15 minutit, olenevalt vormi suurusest. Lase 5‒10 minutit vormis jahtuda, siis kummuta restile jahtuma või söö kohe soojalt.