Kalatoitude retseptid

Kahe kurgiga külm avokaadosupp 

Raili Mikk, 8. juuni 2015, 03:23
Kahe kurgiga külm avokaadosuppFoto: Krõõt Tarkmeel

Kogus: kahele
Valmistusaeg: 20-40 min

Koostisosad
5 dl Atsi hapupiim
1 tk Küps avokaado
4 tk Keedetud muna
15 cm Riivitud värske kurk
1 tk Teravama maitsega hapukurk
150 g Kuumsuituskala
1 tl Sinep
Hakitud till ja roheline sibul
2 tk Kamarata peekoniviilud
0.5 tl Ürdisool
Must pipar

Valmistamine
1. Püreesta puhastatud ja tükeldatud avokaado hapupiimaga.
2. Haki 3 muna ja sega kokku kurgi, hapukurgi ja kuumsuitsukalaga.
3. Maitsesta sinepi, soola ja pipraga. Puista supi sisse hakitud ürdid ja pane jahedasse maitsestuma.
4. Prae pannil peekon krõbedaks ja tõsta köögipaberile nõrguma.
5. Serveerides kaunista suppi riivitud muna, krõbeda peekoni ja maitserohelisega