Kogus: neljale
Valmistusaeg: üle 60 min
Koostisosad
500 g Lambaliha
1 tk Sibul
75 g Suitsuliha
250 g Šampinjonid
0.5 dl Punane kuiv vein
1.5 dl Hapukoor
Sool
Must pipar
MARINAAD
1 dl Punane kuiv vein
1 sl Apelsinimahl
0.5 sl Sidrunimahl
1 tera Nelk
1 leht Loorber
3 tera Must pipar
4 sl Õli
Valmistamine
1. Sega 1 dl veini apelsini- ja sidrunimahlaga. Lisa nelk, loorberileht ja pipraterad. Pane liha 8 tunniks marinaadi.
2. Võta marinaadist, kuivata salvrätikuga ja kurna marinaad läbi sõela. Haki sibul, lõika suitsuliha väikesteks kuubikuteks. Puhasta ja poolita seened ja tükelda liha. Kuumuta suitsuliha pannil koos hakitud sibulaga läbi, lisa tükeldatud lambaliha ja pruunista ka see.
3. Lisa seened, marinaad ja ülejäänud vein ning hauta umbes 1 tund või kuni liha on pehme. Sega hulka hapukoor, maitsesta soola ja pipraga.
Kommentaarid (0)