Bruschetta'd ja crostini'd

Kogus: neljale
Valmistusaeg: kuni 20 min

Koostisosad
BRUSCHETTA
4 tk Tomat
4 küünt Küüslauk
8 sl Oliiviõli
Basiilik
Sool
Must pipar
8 viilu Ciabatta
CROSTINI
8 viilu Ciabatta
8 sl Pesto (näiteks basiilikupesto vm)
Kitsejuust või
8 viilu Mozzarella

Valmistamine
1. Bruschetta'de jaoks koori tomatid (lõika neile peale rist ja kasta eelnevalt korraks keevasse vette). Tükelda tomatid väikesteks kuubikuteks. Rösti ciabattaviilud 200 kraadi juures ahjus krõbedaks. Koori küüslauk, purusta küüslaugupressis ja määri saiadele. Nirista igale saiale 1 sl oliiviõli. Laota ciabatta-viiludele ka tomatid, maitsesta soola-pipraga. Kaunista basiilikulehega ja serveeri kohe.
2. Crostini'de tarvis rösti samuti ciabatta-viilud ahjus 200 kraadi juures krõbedaks. Määri peale pestot ja kata soovi korral kitsejuustu või mozzarella-viiluga. Küpseta soovitatavalt veel ahjus, kuni juust veidi sulab, ent võib ka kohe serveerida. Kaunista basiilikulehega.