Kiudainerikkad toidud

Suitsulõhesalat mädarõikaga 

Lia Virkus, 9. mai 2013, 11:41
Suitsulõhesalat mädarõikagaFoto: Jaan Heinmaa
Kuumsuitsulõhe ja mädarõigas on parimad sõbrad. Siin kohtuvad nad ühes lihtsas salatis. Serveeri salatit kaunil vaagnal koos krõbedate saiakuubikutega, tervislikum oleks täisterasai.

Kogus: neljale
Valmistusaeg: kuni 20 min

Koostisosad
200 g Kuumsuitsulõhe
Rooma salat või
1 pea Jääsalat
2 kuni 3 viilu Sai
Sool
Aedtill
KASTE
0.5 dl Hapukoor
1 sl Oliiviõli
2 tl Õunaäädikas
1 tl Vesi
2 sl Mädarõigas
Sool
Must pipar

Valmistamine
Lõika sai kuubikuteks, pruunista pannil võis või õlis. Maitsesta soolaga, lase jahtuda. Puhasta lõhe ja lõika kuubikuteks. Lõika salat ribadeks. Tõsta kala ja salat vaagnale. Sega kokku kastmeained ja tõsta kaste lusikaga salatile. Puista peale saiakuubikud ning hakitud till või väikesed tillioksad.