Kiudainerikkad toidud

Kevadine vitamiinivõileib 

Maru, 25. aprill 2013, 12:15
Kevadine vitamiinivõileib Siim Vahur
Peata aeg, pea kinni auto ning mine korja heinamaal võilille- ja nurmenukulehti. Nurmenuku puhul ka õisi, sest need on nii magusad. Mõned nopi silmailuks vaasi ka.

Kogus: neljale

Koostisosad
1 peotäis Võilillelehed (noored)
1 peotäis Nurmenukulehed (noored)
1 dl Idandid
4 kuni 6 tk Redis
2 dl Hapukoor
2 dl Kodujuust
1 peotäis Murulauk
Sidrunimahl
Sool
Must pipar

Valmistamine
Haki redised sektoriteks või viiluta – mida erinevamaid redisesorte leiad, seda uhkem, sest nüüd ei piirdu valik enam üksnes roosadega, vaid on ka kirjusid, kollaseid, lillasid ja valgeid. Haki murulauk ratasteks, pese idandid läbi ning rebi võilillelehed suupärasemaks. (Idandeid on kerge kodus ajatada. Kasuta vahelduseks basiiliku, nisu, rukola, redise, herne ja teiste taimede seemneid – nii on tulemus kirevam.) Sega juurde kodujuust ja hapukoor ning maitsesta soola, pipra ja sidrunimahlaga. Tõsta rukkileivale ja kaunista redisega.

PÄEVATOIMETAJA

+372 5199 3733
manona.paris@toidutare.ee

REKLAAM JA KUULUTUSED

+372 614 4100
reklaam@ohtulehtkirjastus.ee