Lihatoidu retseptid
6. jaanuar 2005, 07:25

Küpsetatud nuikapsas peekoniga

Fooliumis küpsetatud nuikapsas peekoniga. Sobib lisandiks praeliha juurde või ka iseseisva suupistena.

Koostisosad
6 väikest nuikapsast (u 800 g)
soola
värskelt jahvatatud musta
pipart
6 väikest loorberilehte
6 õhukest peekoniviilu

Valmistamine
Puhasta ja koori nuikapsad. Tee ülemisse otsa sisselõige, riputa sinna soola ja pipart ning lükka vahele üks loorberileht. Pane iga nuikapsa peale peekoniviil ja paki fooliumisse. Küpseta eelsoojendatud praeahjus 225 kraadi juures (gaasipliidil 4.jaotus) u 1,5 tundi. Serveeri lisandina praetud lihalõikude kõrvale. Sobib ka väikeseks suupisteks.