Magustoidud

Keedukreem 

Toidutare, 5. detsember 2007, 08:44
Klassikaline keedukreem kookidele-tortidele.

Koostisosad
2 kl Piim
2 sl Suhkur
2 kuni 3 sl Jahu
2 tk Muna
1 sl Või
Vanilli

Valmistamine
Lase suhkruga segatud piim koos vanillikaunaga keema. Hõõru jahu munadega hoolikalt läbi ja lisa pidevalt liigutades jahutatud piimale, et ei tekiks klimpe. Enne munasegu piimale segamist eemalda piimast vanillikaun. Kuumuta kreemi nõrgal kuumusel segades, kuni tekivad mullikesed pinnale. Lisa või ja jahuta. Keedukreem on väga sobiv keedu-ja lehttainatoodetele. Eriti hea maitsega kreem on keedu- ja võikreemi segust vahekorras 1:1.