Suur tex-mex pannkook

Kogus: kaheksale
Valmistusaeg: 40-60 min

Koostisosad
7 dl Piim
3 tk Muna
3 dl Nisujahu
1 tl Sool
TÄIDIS
600 g Hakkliha
Õli (praadimiseks)
1 tl Sool
3 dl Salsakaste
400 g Köögiviljadegu (külmutatud: hernes, mais, paprika, uba)

Valmistamine
Pane köögiviljad sulama. Klopi munad lahti. Lisa piim, jahu ja sool ning sega tainaks. Jäta tainas 15 minutiks seisma. Prae hakkliha väheses õlis. Lisa salsakaste ja sulanud köögiviljad. Kuumuta segu keemiseni ja hauta siis madalal kuumusel 5 minutit. Aja hakklihasegu ahjuplaadile laiali ja kalla peale pannkoogitainas. Küpseta 200-kraadises ahjus 35 minutit. Söö taco-kastme ja värske salatiga.